櫻桃種植技術(shù)寶典免費(fèi)下載doc 免費(fèi)完整版

櫻桃在水果店賣的非常貴，特別是又大又甜的櫻桃，雖說(shuō)櫻桃源自美國(guó)的車?yán)遄樱�但�?guó)內(nèi)種植櫻桃的已經(jīng)非常多了，小編這里為各位附上櫻桃種植技術(shù)寶典，有需要的歡迎下載。

櫻桃栽培技術(shù)

中國(guó)栽培的甜櫻桃品種主要為歐美品種，在中國(guó)北方地區(qū)表現(xiàn)很好，由于歐洲甜櫻桃一般需7.2℃以下低溫900~1400小時(shí)方可完成冬季休眠，限制了在中國(guó)南方的大面積栽培。因而，在中國(guó)南方省區(qū)仍以中國(guó)櫻桃為主栽品種，同時(shí)，中國(guó)櫻桃的優(yōu)良品種極少，栽培品種中普遍表現(xiàn)出果小、味酸、采前裂果、落果等諸多缺點(diǎn)。而中國(guó)櫻桃優(yōu)良品種一黑珍珠的選育，成功的彌補(bǔ)了這些缺點(diǎn)。

死樹(shù)防治

大櫻桃色艷味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、成熟期早，是北方落葉果樹(shù)中上市最早、效益最高的水果。近幾年，大櫻桃在適栽區(qū)得到快速發(fā)展，但生產(chǎn)中經(jīng)常出現(xiàn)死樹(shù)現(xiàn)象，給果農(nóng)帶來(lái)了較大損失，在此，筆者對(duì)造成大櫻桃死樹(shù)的原因做一分析，并提出防治措施。

死樹(shù)的原因

⒈砧木大櫻桃苗木主要以嫁接繁育為主，砧木影響著接穗品種的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程，直接影響其生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性、早果性、豐產(chǎn)性、果實(shí)大小、果實(shí)品質(zhì)、抗逆性和樹(shù)體壽命等方面，選擇與大櫻桃嫁接親和力強(qiáng)的砧木至關(guān)重要。親和不親和是造成死樹(shù)的原因之一。

⒉水分脅迫大櫻桃根系呼吸旺盛，對(duì)土壤的通氣性要求較高。如果果園排水系統(tǒng)不健全，連續(xù)降雨后，由于樹(shù)盤(pán)積水，使大櫻桃根系較長(zhǎng)時(shí)間泡在水中，根系處于無(wú)氧條件下，抑制了根系的呼吸作用，勢(shì)必導(dǎo)致壞死和腐爛，嚴(yán)重時(shí)造成死樹(shù)。大櫻桃既不耐澇，也不耐旱，在干旱少雨、沒(méi)有灌溉的條件下，其生長(zhǎng)受到嚴(yán)重影響，新梢生長(zhǎng)緩慢，葉片萎蔫變色，花芽分化不能正常進(jìn)行，造成樹(shù)勢(shì)衰弱，樹(shù)體抵抗病蟲(chóng)能力差，甚至整株旱死。

⒊凍害大櫻桃的根頸、枝條、葉、花及根系均可發(fā)生凍害。根頸部受害后，樹(shù)皮變黑、開(kāi)裂、粗糙、剝落，如繞干一周則引起樹(shù)體死亡。

⒋營(yíng)養(yǎng)由于根系分布淺，肥水供應(yīng)不足，結(jié)果過(guò)量等原因，易造成樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)不足，特別是連續(xù)多年的施用多效唑過(guò)量，造成樹(shù)體顯著衰老，這也是樹(shù)體枯死的原因。

⒌病蟲(chóng)害根癌病、侵染性流膠病和腐爛病是大櫻桃生產(chǎn)中的主要病害，防治不及時(shí)可造成整株死亡。天牛的侵入破壞了樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)器官，使樹(shù)體逐漸干枯死亡。

防治措施

⒈選擇優(yōu)質(zhì)苗木選擇與大櫻桃嫁接親和性好且進(jìn)行脫毒處理的苗木，如采用組培繁殖的優(yōu)良矮化砧ZY-1、吉塞拉5號(hào)、馬哈利等嫁接的大櫻桃苗，定植成活率高。

⒉挖排水溝、健全排灌系統(tǒng)結(jié)合起壟栽培，挖好排水溝。采用滴灌、滲灌等現(xiàn)代化灌溉方式，不僅大幅度節(jié)水，還為大櫻桃創(chuàng)造一個(gè)適宜的土壤環(huán)境，保證樹(shù)體良好的生長(zhǎng)發(fā)育。在山嶺地或經(jīng)濟(jì)條件較落后的地區(qū)，可以采用溝灌或樹(shù)盤(pán)灌水的方法。

⒊避免凍害盡量選擇在霜凍高發(fā)期過(guò)后萌芽開(kāi)花的品種。此外還可以通過(guò)樹(shù)干涂白、早春澆水等措施延遲萌芽期和花期。在萌芽前全樹(shù)噴布萘乙酸甲鹽（250～500毫克/千克）溶液或0.1%～0.2%青鮮素液可抑制芽的萌動(dòng)，推遲花期3～4天。通過(guò)合理負(fù)載、合理施肥澆水、科學(xué)修剪、綜合病蟲(chóng)害防治等措施，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)和樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)水平，提高抗寒力。

⒋加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治使用脫毒苗木建園，減少根癌病的發(fā)生率。定植前對(duì)苗木進(jìn)行挑選，徹底去除有根瘤的苗木，用K84對(duì)苗木進(jìn)行消毒處理；2～3年生樹(shù)用30倍K84，于發(fā)芽前澆灌根部，用藥量為1～2千克/株；對(duì)發(fā)病樹(shù)，徹底切除病瘤，然后用100倍硫酸銅溶液消毒切口，外涂波爾多液保護(hù)，刮下的病組織應(yīng)及時(shí)清理燒毀。發(fā)現(xiàn)流膠后，挖除流膠眼，深及木質(zhì)部，并涂抹梳理劑或石硫合劑，如病斑較大，在病斑處縱割幾刀，擠出汁液，涂刷石硫合劑原液，可基本治愈流膠。

目錄介紹

第一章　甜櫻桃概述

第一節(jié)　甜櫻桃簡(jiǎn)介

第二節(jié)　甜櫻桃栽培地區(qū)分布情況

甜櫻桃栽培區(qū)在我國(guó)的分布

甜櫻桃栽培區(qū)在世界上的分布

第三節(jié)　甜櫻桃的營(yíng)養(yǎng)成分與發(fā)展前景

營(yíng)養(yǎng)成分與藥用價(jià)值

發(fā)展前景

第四節(jié)　甜櫻桃栽培的無(wú)公害要求與標(biāo)準(zhǔn)

關(guān)于無(wú)公害農(nóng)業(yè)

櫻桃果品環(huán)境條件的污染源

無(wú)公害甜櫻桃生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)

第二章　甜櫻桃的生物學(xué)特性

第一節(jié)　甜櫻桃的生命周期與生長(zhǎng)周期

生命周期

生長(zhǎng)周期及物候期

第二節(jié)　甜櫻桃各部分特性

根

芽

枝

葉及葉幕

花

果

第三節(jié)　甜櫻桃生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件的要求

溫度

土壤

水分

光照

風(fēng)

第三章　甜櫻桃優(yōu)良品種選擇

第一節(jié)　甜櫻桃當(dāng)前主要栽培品種

大紫

那翁

莫利

紅燈

紅豐

美早

芝罘紅

早大果

先鋒

拉賓斯

雷尼

濱庫(kù)

薩米脫

艷陽(yáng)

友誼

斯坦勒

龍冠

蘭伯特

巨紅

佳紅

煙臺(tái)一號(hào)

第二節(jié)　品種選擇原則

因地制宜選擇適栽品種

選擇綜合性狀優(yōu)良的品種

合理調(diào)控品種結(jié)構(gòu)

保護(hù)地品種選擇原則

第三節(jié)　授粉品種配置

第四章　甜櫻桃的苗木繁殖與建園

第一節(jié)　甜櫻桃苗木的繁育

關(guān)于甜櫻桃苗圃地

甜櫻桃砧木的培育

甜櫻桃苗的培育

微體繁殖法

第二節(jié)　無(wú)公害甜櫻桃園的建立

無(wú)公害櫻桃園建園前的考察

園地的選擇規(guī)劃與整地

栽植技術(shù)

第三節(jié)　大樹(shù)移植建園

移栽時(shí)期

移栽前的準(zhǔn)備工作

移栽的技術(shù)要點(diǎn)

第五章　甜櫻桃整形修剪與土肥管理

第一節(jié)　櫻桃樹(shù)的整形與修剪

櫻桃樹(shù)的主要樹(shù)形

修剪方法和應(yīng)用

不同年齡樹(shù)的修剪

不同品種樹(shù)的修剪

甜櫻桃整形修剪的注意事項(xiàng)

第二節(jié)　土肥水管理

土壤管理

灌水與排水

施肥

第六章　甜櫻桃優(yōu)質(zhì)大果技術(shù)

第一節(jié)　促進(jìn)花芽分化

第二節(jié)　提高坐果率

合理配置授粉樹(shù)

壁蜂授粉

人工輔助授粉

應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

根外追肥

第三節(jié)　優(yōu)質(zhì)大果技術(shù)

提高單果質(zhì)量

預(yù)防畸形果

第七章　甜櫻桃主要病蟲(chóng)害的無(wú)公害防治

第一節(jié)　甜櫻桃主要病害及其防治

櫻桃葉斑病

櫻桃叢枝病

葉片穿孔病

根腐病

根癌病

銀葉病

黃葉病

流膠病

褐腐病

瘡痂病

第二節(jié)　甜櫻桃的主要蟲(chóng)害及無(wú)公害防治

金緣吉丁蟲(chóng)

小透羽蛾

紅頸天牛

金龜子類

草履介殼蟲(chóng)

球堅(jiān)介殼蟲(chóng)

桑介殼蟲(chóng)

蘋(píng)果小卷葉蛾

淡褐巢蛾

蘋(píng)果劍紋夜蛾、桃劍紋夜蛾與梨劍紋夜蛾

舟形毛蟲(chóng)

蘋(píng)果黃蚜

第三節(jié)　櫻桃園常用農(nóng)藥品種及使用技術(shù)

常用殺蟲(chóng)劑

常用殺菌劑

農(nóng)藥的科學(xué)使用

保護(hù)和利用天敵

第八章　甜櫻桃采收與采后處理

第一節(jié)　甜櫻桃果實(shí)的采收

大櫻桃采收時(shí)間的確定

采收前的準(zhǔn)備

采收時(shí)機(jī)與方法

田間果實(shí)處理

第二節(jié)　甜櫻桃分級(jí)、包裝、運(yùn)輸

分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和方法

包裝

標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的標(biāo)志和標(biāo)簽

運(yùn)輸

第三節(jié)　甜櫻桃貯藏保鮮

甜櫻桃果實(shí)的呼吸類型

甜櫻桃果實(shí)對(duì)貯藏環(huán)境溫、濕度及氣體條件的要求

大櫻桃采后的病害及貯前預(yù)處理措施

甜櫻桃的貯藏方式及保鮮技術(shù)

第四節(jié)　甜櫻桃的加工技術(shù)

甜櫻桃果肉飲料的加工技術(shù)

甜櫻桃澄清汁的加工方法

糖水染色櫻桃的加工技術(shù)

甜櫻桃果酒的種類及加工方法

櫻桃脯的加工技術(shù)

櫻桃醬的加工技術(shù)

主要價(jià)值

大櫻桃是中國(guó)北方落葉果樹(shù)中繼中國(guó)櫻桃之后果實(shí)成熟最早的果樹(shù)樹(shù)種。因此，早有“春果第一枝"的美譽(yù)。在調(diào)節(jié)鮮果淡季，均衡周年供應(yīng)和滿足人民生活的需要方面，有著特殊的作用。大櫻桃果實(shí)含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人的身體有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻挑具有調(diào)中補(bǔ)氣，祛風(fēng)濕的功能。大櫻桃管理用工少，生產(chǎn)成本低，經(jīng)濟(jì)效益高，適宜在山東、遼寧、甘肅、陜西、河南、河北、貴州等地栽培。農(nóng)業(yè)專家稱：積極發(fā)展大櫻桃生產(chǎn)，有著廣闊的前景。長(zhǎng)江流域以南應(yīng)選擇對(duì)冷量需求較低的品種。