中國食話食說

中國食話食說是專門為餐飲行業(yè)打造的一款軟件，能夠讓你的餐飲廚房在這個流行元素瞬息變幻的社會，始終抓住消費(fèi)者的需求，并且能夠保證你的菜品質(zhì)量。

軟件介紹

民以食為天 食以味為尊

餐飲行業(yè)：沒有永恒的特色菜品 只有不斷的適客味道

餐飲潮流不斷更迭、流行元素瞬息變幻、只有hold住食客的味蕾，才能掌握吃貨的腳步！

我是您身邊的專業(yè)美食技術(shù)顧問——中國食話食說

因?yàn)閷Ｗⅲ�所以專業(yè)��！

立足專業(yè)烹飪技術(shù)，服務(wù)行業(yè)經(jīng)營所需。

只要您從事的是餐飲行業(yè)，我們就有足夠的信心，一定會和您成為形影不離的好朋友、好伙伴。 

多說不如親驗(yàn)，等你吆！

軟件特色

我們能  迅速幫您更新流行菜品；

我們能  快速提高您的出品質(zhì)量；

我們能  輕松幫您引進(jìn)特色當(dāng)家菜式；

我們能  幫您打造低工資高技術(shù)的烹飪團(tuán)隊(duì)；

我們能  把您的拿手菜推介給龐大的行業(yè)需求群體。

海量的經(jīng)典流行菜品、方便的點(diǎn)菜學(xué)習(xí)功能、細(xì)致的熱門美食分類、實(shí)時的餐飲行業(yè)資訊、自主的行業(yè)人才供需、出色的美食廚藝達(dá)人、火爆的加盟技術(shù)解析、自主的淘菜商城經(jīng)營，

恒定的每日旺菜更新。

更新日志

1、增加了分享功能；

2、修復(fù)了有獎推推的bug；

餐飲業(yè)如何抓住消費(fèi)者的心

法則一：消費(fèi)潮流

消費(fèi)潮流，也就是火爆程度。一是當(dāng)前火爆程度;二是未來火爆程度。現(xiàn)在火并不意味著將來火，現(xiàn)在不火也并不意味著將來不火。

一定要順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向與大眾生活水平趨勢的，健康化趨勢，如壽司、烘焙、咖啡、意面，專業(yè)化趨勢，如火鍋、披薩等。

舉個非常經(jīng)典的例子：在2013年異�；鸨�的芝士蛋糕，像流星一樣燦爛，又像煙火一樣短暫。這種紅極一時的現(xiàn)象， 容易出現(xiàn)在以單品為主打的項(xiàng)目上，產(chǎn)品單一，生命周期短，審美疲勞太早出現(xiàn)，市場急速萎縮消失。但是年輕人恰恰又 容易受到此類餐飲的吸引，所以請將眼光放長遠(yuǎn)，不要盲目跟風(fēng)。

法則二：接地氣

再完美的項(xiàng)目，都會碰上更奇葩的市場。

通常一切都對了，但就是沒生意，更大的可能就是——不接地氣。不接地氣，通俗點(diǎn)說，就是項(xiàng)目與客群的口味、消費(fèi)、審美三大習(xí)慣出現(xiàn)了嚴(yán)重的不符。比如福州人愛吃甜、武漢人愛咸辣;中老年人普遍看中性價比、90后普遍喜歡新潮時尚;白領(lǐng)講究逼格，老板注重排場。

所以，在決定投資之前，市場調(diào)查是一定要做的。

法則三：有特色

市場環(huán)境如此復(fù)雜， 怕的不是缺點(diǎn)，是沒特色、沒個性。

走在街上，放眼望去，一片雙眼皮、高鼻梁、尖下巴，除了迷茫還是迷茫，除了麻木還是麻木。

餐廳也一樣，客人幾乎是每天換花樣，頓頓換地方，這種局面，靠什么吸引顧客?當(dāng)然是特色!沒有特色，一沒顧客忠誠度;二沒宣傳亮點(diǎn)，是非常被動的。