辣椒集市

這是關(guān)于辣椒的品牌信息資源軟件，這里包含了全國各地辣椒批發(fā)市場的價(jià)格，包含各種辣椒，花椒等等求購信息，實(shí)時(shí)查看價(jià)格走勢，適合做批發(fā)使用！

軟件介紹

辣椒集市，融合了各類信息品牌。價(jià)格、行情、閱讀、資訊論壇、企業(yè)、鮮椒報(bào)價(jià)等等，內(nèi)容豐富多彩。更有進(jìn)出口貿(mào)易，讓國門的辣椒走向國際化，對(duì)于不懂行情的同胞來說，這里還有價(jià)格走勢，讓你時(shí)時(shí)掌握辣椒的價(jià)格。更有辣椒論壇，供您與各大廠商老板還有一起創(chuàng)業(yè)的朋友，討論，發(fā)表動(dòng)態(tài)，不容您的錯(cuò)過哦！

辣椒品種大全

1、櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強(qiáng)，制干辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等；

2、圓錐椒類，植株矮，果實(shí)為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等；

3、簇生椒類，葉狹長，果實(shí)簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強(qiáng)，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強(qiáng)，如貴州七星椒等；

4、長椒類，株型矮小至高大，分枝性強(qiáng)，葉片較小或中等，果實(shí)一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃供干制、腌漬或制辣椒醬，如陜西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角等；

5、甜柿椒類，分枝性較弱，葉片和果實(shí)均較大。根據(jù)辣椒的生長分枝和結(jié)果習(xí)性，也可分為無限生長類型、有限生長類型和部分有限生長類型。

辣椒怎么判斷好壞

辣椒的品質(zhì)要求：作為鮮食的辣椒應(yīng)以大小均勻，果皮堅(jiān)實(shí)，肉厚質(zhì)細(xì)而脆嫩新鮮，無蟲咬、黑點(diǎn)和腐爛現(xiàn)象者為上品。

正品辣椒面色澤鮮紅、干燥，粉末為油性，不霉變，不含雜質(zhì)，細(xì)度一般為1.5毫米，且無結(jié)塊，無染手的紅色。聞時(shí)有刺鼻的辣味，口感辛辣。摻假辣椒面中，常見的摻假物有柿子皮、小麥或玉米麩皮、玉米面、鹽等等，其色澤微紅或帶黃灰色，口感辣味不強(qiáng)烈，顆粒大且不均勻，摻有色素的會(huì)將顏色粘在手上。如果將辣椒面放入水中，摻了麥麩等雜質(zhì)的，水中會(huì)有淡黃色物體；使用色素的會(huì)讓水立刻變?yōu)榧t色，真品則無脫色現(xiàn)象。

“蘇丹紅”辣椒面怎么辨別？沒有加入“蘇丹紅”的辣椒面的顏色很自然，是偏黃色的；加入“蘇丹紅4號(hào)”的辣椒面顏色非常鮮艷，紅得不自然，暴曬后辣椒面也不發(fā)黃，還是很鮮紅。