美食記app

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軟件介紹

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軟件亮點(diǎn)

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家庭烹飪小技巧

剝蒜皮小竅門

般來說，炒菜或者做蒜泥的大蒜，可以將帶皮的大蒜放在案板上，用菜刀拍幾下，大蒜拍扁后，蒜皮也隨之破裂，可以很輕易地將大蒜剝好。但是如果需要?jiǎng)兂鐾暾�的蒜瓣，就需要使用下面的小竅門了。如果量少的話，可以把蒜瓣放在開水中泡一兩個(gè)小時(shí)，就能輕松去皮；如果量多的話，不妨將蒜瓣放在塑料袋里，捏緊袋口后用力往地面上摔，借助蒜瓣之間摩擦的力量，蒜皮就可以脫落了。注意不要太用力哦，否則蒜也摔碎了。

剝西紅柿小竅門

眾所周知，西紅柿無論生吃還是烹飪，都需要?jiǎng)兤�，這里介紹一個(gè)最方便簡潔實(shí)用的方法給大家。西紅柿洗凈后，用勺子稍用力刮一遍表皮，注意不要把皮刮破。在刮得過程中，力道以剛好讓果肉與皮分離為好。然后將西紅柿頂端割一個(gè)十字小口，輕輕一撕，大塊的西紅柿皮就被撕掉了。比起其他加熱的方法，這種用勺子刮下就可以剝開的方法真是非常便捷。