茶友網(wǎng)

這是一個(gè)喝茶社區(qū)軟件，很多喜歡品茶的用戶通過(guò)這個(gè)平臺(tái)一起交流溝通，了解各種茶葉的品種和知識(shí)，了解各種茶葉的價(jià)格等等，一起品茶！

茶友網(wǎng)介紹

茶友網(wǎng)是云南好多人科技有限責(zé)任公司開(kāi)發(fā)的一款茶品行業(yè)交流互動(dòng)平臺(tái)，這里匯聚了諸多喜歡茶文化的朋友，大家可以一起交流分享茶，進(jìn)行免費(fèi)評(píng)測(cè)、了解行情報(bào)價(jià)等，擁有海量原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)內(nèi)容新聞資訊軟件，資訊內(nèi)容涵蓋各個(gè)領(lǐng)域，讓你輕松獲取茶葉資訊，有了所有熱門內(nèi)容一手掌握，你想要看的這都有。

茶友網(wǎng)功能

茶友網(wǎng)幫助茶行業(yè)對(duì)產(chǎn)品、品牌等數(shù)據(jù)進(jìn)行梳理、建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和框架，

同時(shí)依靠平臺(tái)匯聚的大量?jī)?yōu)秀茶友，通過(guò)相互學(xué)習(xí)、交流碰撞等互動(dòng)、

篩選后形成數(shù)據(jù)沉淀，并進(jìn)一步分析研究數(shù)據(jù)可靠性及用戶習(xí)慣，

以此為基礎(chǔ)還原行業(yè)真實(shí)聲音、客觀呈現(xiàn)、減少文化忽悠、減少茶友試錯(cuò)成本，為消費(fèi)者擴(kuò)大靠譜產(chǎn)品的選擇范圍、降低認(rèn)知門檻。

茶友網(wǎng)特點(diǎn)

產(chǎn)品庫(kù)：專業(yè)而完備的茶葉產(chǎn)品庫(kù)

品牌大全：茶行業(yè)品牌大全

行情報(bào)價(jià)：茶產(chǎn)品行情報(bào)價(jià)

茶友圈：茶友交流園地

茶友號(hào)：茶行業(yè)自媒體

評(píng)測(cè)：免費(fèi)派茶，大眾評(píng)測(cè)

茶葉有哪些一般人不知道的冷知識(shí)

知識(shí)點(diǎn)一：Black是紅色的意思

學(xué)過(guò)英語(yǔ)的人都知道，“Black”的英文單詞翻譯成中文是“黑色”的意思，但是，令人萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，大家所熟知的“紅茶”的英文翻譯卻是“Blacktea”。

據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當(dāng)時(shí)的紅茶品種外形顏色偏黑。外國(guó)人自然而然就因外形特點(diǎn)而稱呼它為“Blacktea”了。

紅茶叫了“Blacktea”？那黑茶的英文是什么？“Post-fermentedtea”是黑茶的英文翻譯，記住咯！

知識(shí)點(diǎn)二：你確定它是紅茶？

“大紅袍”光聽(tīng)名字就覺(jué)得紅彤彤的，會(huì)讓人以為是紅茶，實(shí)際上它卻是烏龍茶；而“安吉白茶”這個(gè)名字就更加容易迷惑茶友，不過(guò)一定要謹(jǐn)記安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，安吉白茶是綠茶，嗯，重要的事情說(shuō)三遍。

還有一個(gè)容易困惑的名詞，那便是“毛尖茶”，毛尖茶是茶葉外形的統(tǒng)稱，各地有很多類型的毛尖茶，比如信陽(yáng)毛尖。喝茶的人經(jīng)常以為毛尖茶代表著綠茶，其實(shí)不然，很多毛尖茶是黃茶。譬如“北港毛尖”、“溈山毛尖”，小白總會(huì)誤以為它有一種濃濃綠茶味兒，卻又是黃茶！

另外，有著美麗名字的茶“東方美人”，可謂是“以假亂真”的高手，它發(fā)酵程度高，口感、滋味與紅茶匹配度頗高，但不能忘記的是“東方美人”是烏龍茶。

知識(shí)點(diǎn)三：變渾濁的紅茶是真好茶！

茶友們?cè)诤燃t茶一定經(jīng)歷過(guò)紅茶的茶湯在冷掉后經(jīng)常會(huì)變得渾濁的事。其形成原因是茶多酚及其氧化產(chǎn)物TF、TR跟化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定而微帶苦味的咖啡堿形成絡(luò)合物。

當(dāng)在高溫(接近100℃)時(shí)，各自呈游離狀態(tài)，溶于熱水，但隨溫度降低，它們通過(guò)羥基和酮基間的H鍵締合形成絡(luò)合物。隨締合反應(yīng)的不斷加大，其粒徑達(dá)10-7-10-6cm，茶湯由清轉(zhuǎn)渾，表現(xiàn)出膠體特性，粒徑繼續(xù)增大，便會(huì)產(chǎn)生凝聚作用。紅茶湯冷卻后常有乳狀物析出，使茶湯變得渾濁起來(lái)，這就是紅茶的“冷后渾”現(xiàn)象，與紅茶湯的鮮爽度和濃強(qiáng)度有關(guān)。

鮮爽度更好的高等級(jí)紅茶，冷后渾的現(xiàn)象會(huì)更常見(jiàn)。

知識(shí)點(diǎn)四：“金花”的真身是真菌

黑茶中的金花在顯微鏡下看起來(lái)是一朵朵金色的小花，在黑茶的襯托下非常耀眼、美麗。但是這“金花”究竟是什么呢？“金花”其實(shí)是一種真菌，叫冠突散囊菌，因?yàn)殚L(zhǎng)得像花所以還有金花菌這個(gè)別名。

并且經(jīng)研究證實(shí)，“金花菌”除了能改變茶葉的“發(fā)香”特點(diǎn)，還能對(duì)人體有非常好的保健功效，深受茶客們的喜歡。

知識(shí)點(diǎn)五：好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！

入門級(jí)的茶友一般是見(jiàn)不得茶葉有梗的，尤其是入門時(shí)喜歡喝綠茶的茶友，綠茶確實(shí)茶梗很少，因?yàn)榫G茶采摘時(shí)講究的是鮮嫩，嫩茶葉、茶芽自然沒(méi)有梗。

但對(duì)于烏龍茶、普洱茶、黑茶而言，在采摘時(shí)都要求是成熟的茶葉，所以茶梗的出現(xiàn)是再正常不過(guò)的了，而且好茶是應(yīng)該有梗的，無(wú)論是壓制還是口感都是需要茶梗的存在的。國(guó)標(biāo)對(duì)于黑茶的含梗量有著明確的規(guī)定，例如要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。

知識(shí)點(diǎn)六：黃片不都是垃圾！

一直以來(lái)，黃片在茶界都不太受茶友的待見(jiàn)。只因?yàn)辄S片本來(lái)就是高級(jí)茶葉中篩選出來(lái)的剩料，又或者是茶農(nóng)舍不得喝當(dāng)年的新茶，就用很老的大葉片來(lái)做點(diǎn)茶自己飲用，為了只是讓水里面多一點(diǎn)味道而已。

但又由于制作黃片的本身工藝是符合標(biāo)準(zhǔn)的，在現(xiàn)在提倡勤儉節(jié)約的號(hào)召下，作為茶友是可以買來(lái)偶爾泡來(lái)隨便喝一下的，還是會(huì)別有一番滋味。

黃片本身的滋味會(huì)有欠缺，香氣也有所流逝，所以甜度品起來(lái)會(huì)較為明顯，受到喜歡喝偏甜口感茶的女生的偏愛(ài)。

知識(shí)點(diǎn)七：茶泡沫可消食！

對(duì)于茶葉而言，泡茶時(shí)茶泡沫干凈豐富的話茶葉是比較好的，這個(gè)現(xiàn)象則表示該茶葉內(nèi)質(zhì)豐富，無(wú)疑對(duì)人體有益。但也有可能是由干茶中的雜質(zhì)造成的，所以要選擇質(zhì)量過(guò)關(guān)的茶葉哦！

茶泡沫主要是由茶皂素引起的，而茶皂素有阻礙胰脂肪酶活性的作用。茶皂素通過(guò)阻礙胰脂肪酶的活性，減少腸道對(duì)食物中的脂肪的吸收，從而有減肥的作用。所以說(shuō)吃撐了的，茶泡沫就別略去了，喝點(diǎn)幫助消化吧！

知識(shí)點(diǎn)八：葉底是祛痘好幫手！

茶葉具有消炎的作用，很多藥物或護(hù)膚品用它的提取物來(lái)達(dá)到祛痘的效果。但使用前一要檢測(cè)自己是否會(huì)對(duì)其過(guò)敏。

如果沒(méi)有過(guò)敏的擔(dān)憂，那么生活中泡過(guò)茶葉的葉底就有大用了！順手拿起幾片葉底貼在長(zhǎng)痘痘的地方，就可以祛痘的作用啦！建議選擇活性好，柔軟有彈性的葉底來(lái)祛痘。還要記得敷過(guò)葉底的地方要用清水清洗一下哦！

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